Červená řepa

Chrání srdce a játra, zlepší funkce mozku a zlepšuje srdeční zdraví. Je přírodním nakopávačem, obsahuje velmi účinný antioxidant betain, který mimo ochrany buněk působí i protizánětlivě.

Už ve starém Římě byla využívána jako lék. 

Řepa obsahuje důležité minerální látky jako draslík, hořčík, železo, jod, mangan, zinek a má i vysoký obsah vitaminů C a E.  

Syrová řepa se dobře uplatní v salátech. Chutná s česnekem, křenem, zelím, jablky, pomeranči a ořechy. Z vařené řepy se připravují saláty se smetanou, majonézou, marinádou apod. Oba druhy salátů jsou dobrým doplňkem pečeného masa a minutek. Uvařenou mladou červenou řepu stačí jen osolit, pokapat citronem a máslem – je to dobrá příloha pro ty, kdo nemají rádi kyselé saláty. Dají se konzumovat i zelené listy, které se nejčastěji podávají dušené nebo vařené.