Aminokyseliny a jejich pozitivní účinky na tvorbu svalové hmoty

Co jsou vlastně aminokyseliny a jakou mají souvislost se cvičením?

Aminokyseliny jsou složky, které tvoří proteiny (bílkoviny) v těle a jsou nezbytné pro naše svaly, metabolismus a celý imunitní systém.

Aminokyseliny se spojují a vytvářejí dlouhé řetězce, které tvoří vlastnosti bílkovin.  Řetězce se skládají z dvaceti různých aminokyselin. Osm z nich tělo nemůže vyrábět ani uchovávat, takže je důležité, abychom je doplňovali správným stravováním. Tyto aminokyseliny se nazývají "esenciální" aminokyseliny a nacházejí se hlavně v živočišných produktech jako je maso, ryby, vejce a mléko.

Protože naše svaly jsou tvořeny z bílkovin, které se zase skládají z aminokyselin, je důležité doplňovat aminokyseliny v období velké fyzické námahy, tedy při sportovních výkonech. Předtím, během a po cvičení je tělo citlivě na živiny a tím, že mu poskytuje správnou výživu, můžete snadno zlepšit svůj výkon.

Pravděpodobně jste slyšeli o rozvětvené aminokyselině (BCAA), která spojuje tři esenciální aminokyseliny. Tyto tři aminokyseliny tvoří téměř 35%  svalové hmoty, a proto se doporučuje doplňovat při svalovém tréninku právě BCAA. Dochází tak k regeneraci svalů a jejich tvorbě.  Mezi nejdůležitější aminokyseliny patří: L-leucin, L-isoleucin a L-valin. Tyto tři aminokyseliny patří mezi nejdůležitější aminokyseliny pro budování svalové hmoty. Další výhody BCAA spočívají v tom, že jen nepatrně metabolizují v játrech, tzn., že jsou zpracovávány zejména ve svalech. Můžeme je označit tedy jako svalové palivo.

Doporučuje se  užít 5g BCAA před sportovním výkonem a 5g po sportovním výkonu.

Další neméně důležitou aminokyselinou je Glutamin.V kosterním svalstvu představuje až 60 % celkového množství aminokyselin. Je zdrojem dusíku pro mnoho biosyntetických reakcí a je v těle vytvářen z kyseliny glutamové. Spotřeba glutaminu stoupá během stresových stavů a katabolických procesů (v kulturistice a silovém trojboji např. při vyčerpávajících cvičeních a zátěžích). Při tréninkové zátěži byla při studiích zjištěna až 5krát vyšší. 

Doporučuje se užívat 5g po fyzické zátěži a 5g večer před spaním. 

Silový a odporový trénink je známý tím, že podporuje nárůst svalové hmoty (anabolismus). Když se intenzita tréninku zvýší nad určitý bod, který můžeme nazvat jako „přetrénování“ dochází ke zmenšení svalové síly,  tedy ke katabolismu. Vědci z Univezity v Connecticatu zkoumali účinky aminokyselin právě u sportovců po náročném tréninku.  Zjistili, že aminokyseliny pomohly zachovat anabolický stav a zároveň snížily katabolické účinky. Dále bylo zjištěno, že užívání BCAA výrazně snižuje bolesti svalů po cvičení.